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长寿食品——酸奶

文章出处:未知 人气:发表时间:2019-01-29 21:31

据历史证据显示,酸奶成为食品至少有4500年历史了。很多年轻人喜欢喝酸奶,但是酸奶不是年轻人的专属,中老年人也应该多喝酸奶。酸奶中含有一种生长活性因子,能抗病、抗衰老、增强机体免疫机能,有利于身体健康。

酸奶由纯牛奶发酵而成,除保留了鲜牛奶的全部营养成分外,在发酵过程中乳酸奶酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素,并抑制某些细菌的繁殖,增强抵抗、预防疾病和抗感染能力,酸奶中特含的乳酸菌可刺激巨噬细胞吞噬癌细菌,从而增强机体的抗癌免疫力。老年人容易缺乏胃酸,食欲差,因此可饮用酸奶促进胃液分泌,提高食欲,增进消化,无疑对健康大有好处。

调查显示保加利亚人的长寿老人比例在同地区中最高,各种疾病的发病率也相对较低,这当然是酸奶的功劳。保加利亚人的生活离不开酸奶,对于他们来说一日三餐可以不吃肉,但酸奶可是必不可少的。酸奶虽好,但胃酸过多之人,则不宜多吃;胃肠道手术后的病人、腹泻或其他肠道疾患的患者不适合喝酸奶。